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水試所「魚菜共生」

中國時報【莊哲權╱台東報導】摸蛤仔兼洗褲！水試所東部海洋生物研究中心推廣「魚菜共生」（下圖，莊哲權攝），水產養殖的廢水，提供蔬菜養分，所種植的蔬菜不需添加農藥和肥料，並避免水質惡化，減少水產養殖對環境的汙染，在家裡就可輕鬆享有「魚菜之歡」。環境汙染、食安問題層出不窮，水試所東部海洋生物研究中心以水耕蔬菜為設計理念，推廣「魚菜共生」小型生態循環系統，在水族箱上架設盆栽，以馬達將水族箱裡含有魚的排泄物及殘餌有機質廢水往上抽，澆灌植物。該中心助理研究員黃侑勖表示，水族箱的廢水含有豐富的氮、氨等成分，若直接排放，會造成環境的汙染，但是利用這些養殖廢水來種植蔬菜，反而可以提供蔬菜養分，而汙水經根系淨化水質後再導回水族箱。他說，「魚菜共生」對於寸土寸金的都市而言，只要在頂樓或室內的小空間裡，便能擁有可種當令蔬菜又能養魚的開心農場，依該中心設計的組合，成本花費不到2000元，而且種出來的菜，不用農藥及施肥，亦能減少食安的疑慮，在家也能簡單擁有「開心農場」。他說，「魚菜共生」具有資源利用率高、降低對環境衝擊、節能節水及生產穩定等諸多優點，是當前養殖發展的策略方向。